ASAM JAWA

Tamarindus indica 

A.Sinonim,Familia dan Morfologi

1. Sinonim: Pulpa tamarindorum

2. Familia: Caesalpiniaceae (Fabaceae)

3. Morfologi Tanaman

Tanaman berupa pohon besar, tinggi mencapai 25 m dengan batang kokoh, bercabang banyak dan rimbun. Daun majemuk berseling, helaian anak daun berwarna hijau, panjang 1-2,5 cm, lebar 0,5-1 cm.

Bentuk daun bulat memanjang, tepi daun rata sedang ujungnya tumpul dengan bagian pangkal membulat.

Tulang daun menyirip, dilengkapi anak daun tipis dan halus serta sisi bawah daun berwarna hijau kebiruan.

Bunganya merupakan bunga majemuk, berbentuk tandan berkelamin 2 dan tumbuh diketiak daun. Tabung mahkota berwarna hijau dengan tinggi sekitar 0,5 cm bertajuk memanjang, membentuk garis-garis tebal diantara biji-bijinya bersekat.

Daging buah berwarna coklat, panjang sekitar 3,5-15 cm, lebar sekitar 2,5 cm, dinding buah yang cukup umur/tua biasanya rapuh, biji berbentuk segitiga sampai segi empat dengan warna coklat kehitaman dan keras.

B.Bagian tanaman yang digunakan:

1. Daun asam (Tamarindus folium)

2. Daging buah (Tamarindus fructus)

C. Kandungan Kimia

Karbohidrat, Asam suksinat, Protein, Asam asetat, Lemak, Asam malat, Mineral kalsium, fosfor dan zat besi), Kalium bitartrat, Vitamin (Vit A. Vit B, riboflavin, niacin, carotene dan vitamin C, Gula invert (terdiri dari 70% glukosa dan 30% fruktosa), Asam tartrat, Asam sitrat, Asam laktat, senyawa terpena, Selulosa (limonene, geraniol), methyl salicylate, Phenylpropanoid (safrol, asam sinnamat, alkylthiazole, ethyl cinnamat, Pyrazine)
               

D. Khasiat Asam Jawa

1. Melancarkan peredaran darah

2. Memudahkan buang air besar (mengatasi konstipasi kronik dan akut)

3. Menghilangkan rasa sakit

4. Bersifat anti radang, karena mengandung flavonoid (mengatasi stomatitis, phayngitis)

5. Membantu pengeluaran keringat

6. Bersifat mendinginkan

7. Menurunkan gula darah

8. Mengobati diare

9. Mengobati penyakit batu empedu dan liver

10. Mengatasi demam, pharyngitis, stomatitis dan hemorrhoid


E. Efek Samping

Penggunaan dalam dosis tertentu oleh wanita hamil dapat menyebabkan keguguran.

F. Penelitian-penelitian yang dilakukan

1. Penelitian efek antipiretik yang dilakukan T Chairun Filhayani (1991) menggunakan   infus daun asam dengan dosis 12 ml/kg bb pada burung merpati, menunjukkan bahwa  infus daun asam memiliki efek antipiretik.

2. Penelitian pengaruh daun asam terhadap kadar kolesterol dilakukan Liony Julietta (1993), menunjukkan bahwa infus daun asam dapat mencegah kenaikan kadar kolesterol secara bermakna.